 |
| Khasiat Kunyit Wedang Angkringan Jogja |
Kunyit salah satu rempah yang sangat banyak
terdapat di Indonesia, bahkan tidak sedikit yang menjadikannya sebagai herbal
tradisional.
Tidak heran karena manfaat tanaman / rempah
ini tidak hanya untuk masakkan melainkan juga untuk kesehatan.
Manfaat kunyit antara lain yang paling sering
diketahui oleh masyarakat umum adalah untuk ibu menyusui, untuk ibu hamil dan
sebagainya.
Sedangkan manfaat lainnya dari kunyit adalah
untuk membersihkan wajah dan menghilangkan flek hitam pada kulit.
Kandungan Zat Pada Kunyit
Kunyit memiliki sejumlah kandungan diantaranya :
1. Zat warna kurkuminoid – Sebuah senyawa
diarilheptanoid sekitar 3-4% dan yang terdiri dari Curcumin, dihidrokurkumin,
desmetoksikurkumin dan bisdesmetoksikurkumin.
2. Minyak atsiri – Mengandung
sebanyak 2-5% yang terdiri dari seskuiterpen dan turunan fenilpropana
turmeron (aril-turmeron, alpha turmeron dan beta turmeron), kurlon kurkumol,
atlanton, bisabolen, seskuifellandren, zingiberin, aril kurkumen, humulen.
3. Mineral – magnesium besi,
mangan, kalsium, natrium, kalium, timbal, seng, kobalt, aluminium
dan bismuth
4. Zat lain – Arabinosa, fruktosa,
glukosa, pati, dammardan tannin
Manfaat
Kunyit
Manfaat kunyit untuk kesehatan sudah tidak terbantahkan lagi,
ia memiliki berbagai nutrisi sehat yang dibutuhkan tubuh manusia.
1. Anti
Inflamasi (peradangan)
Kandungan minyak
volatile dalam kunyit telah menunjukkan aktivitas anti-inflamasi yang
signifikan dalam berbagai model eksperimental dan penelitian. Bahkan lebih kuat
dari minyak atsiri, hal ini dikarenakan pigmen kuning atau oranye dari kunyit
yang disebut curcumin. Curcumin dianggap agen farmakologis utama dalam kunyit.
Dalam banyak penelitian, efek anti-inflamasi curcumin ini telah terbukti
sebanding obat hydrocortisone dan fenilbutazon sebagai
zat anti-inflamasi seperti Motrin. Berbeda dengan obat-obatan, yang
berhubungan dengan efek toksik yang signifikan (pembentukan ulkus, penurunan
jumlah sel darah putih, pendarahan usus), curcumin tidak menghasilkan toksisitas.
2. Rheumatoid
Arthritis (peradangan sendi kronis)
Studi klinis telah membuktikan bahwa kurkumin dalam kunyit juga diberikannya efek antioksidan yang sangat kuat. Sebagai antioksidan, kurkumin mampu menetralisir radikal bebas, bahan kimia yang dapat dalam tubuh dan menyebabkan berbagai kerusakan pada sel-sel sehat dan membran sel. Hal ini penting dalam banyak penyakit, salah satunya adalah radang sendi, di mana radikal bebas merupakan penyebab peradangan sendi yang menyakitkan dan kerusakan pada sendi.
Studi klinis telah membuktikan bahwa kurkumin dalam kunyit juga diberikannya efek antioksidan yang sangat kuat. Sebagai antioksidan, kurkumin mampu menetralisir radikal bebas, bahan kimia yang dapat dalam tubuh dan menyebabkan berbagai kerusakan pada sel-sel sehat dan membran sel. Hal ini penting dalam banyak penyakit, salah satunya adalah radang sendi, di mana radikal bebas merupakan penyebab peradangan sendi yang menyakitkan dan kerusakan pada sendi.
Kandungan kunyit
yang dapat memberikan efek antioksidan dan anti-inflamasi menjelaskan
mengapa banyak orang dengan penyakit sendi terasa sangat lega ketika
mengkonsumsi herbal ini. Dalam sebuah penelitian terbaru tentang pasien dengan
rheumatoid arthritis (peradangan sendi kronis), kurkumin dibandingkan dengan
fenilbutazon akan menghasilkan perbaikan yang sebanding dalam durasi
singkat seperti kaku pada pagi hari dan mengurangi pembengkakan sendi.
3. Pencegahan
Kanker
Kandungan antioksidan
kurkumin ini memungkinkan untuk melindungi sel-sel usus besar dari radikal
bebas yang dapat merusak DNA. Proses ini sangat bermanfaat khususnya
bagi usus besar yang mana pergantian sel cukup pesat, yang terjadi
kira-kira setiap tiga hari. Karena replikasi sel ini sering terjadi, mutasi DNA
pada sel usus dapat menyebabkan pembentukan sel-sel kanker jauh lebih cepat.
Curcumin juga membantu tubuh untuk menghancurkan sel-sel kanker, sehingga
mereka tidak dapat menyebar ke seluruh tubuh yang dapat membuat kerusakan yang
lebih parah.Cara utama kurkumin melakukannya adalah dengan meningkatkan fungsi
hati.
Mekanisme
lain yang dilakukan oleh curcumin (zat pembentuk kuning/orange pada
kunyit) yang dapat melindungi dari perkembangan kanker adalah
dengan menghambat sintesis protein dianggap berperan dalam pembentukan
tumor dan mencegah perkembangan suplai darah tambahan yang diperlukan untuk
pertumbuhan sel kanker. Kunyit lebih ampuh dari pada manfaat daun serai dan
mungkin sama baiknya dengan manfaat daun sirsak dalam membasmi kanker antara
lain :.
·
Kanker
hati,
·
Kanker
usus besar,
·
Kanker
darah,
·
Kanker
prostat
4. Meningkatkan
Antioksidan
Kandungan
curcumin merupakan salah satu antioksidan kuat yang dapat menetralkan
radikal bebas karena struktur kimianya yang dimilikinya. Selain itu kurkumin
juga meningkatkan aktivitas enzim antioksidan di dalam tubuh sendiri. Dengan
cara ini, curcumin memberikan perlawanan / membunuh radikal bebas.
5. Meningkatkan
Fungsi Hati
Penelitian
yang dilakukan dengan objek studi tikus yang dilakukan untuk mengevaluasi efek
kunyit pada kemampuan hati untuk mendetoksifikasi xenobiotik (beracun) bahan
kimia, kadar dua enzim detoksifikasi hati sangat penting (UDP glucuronyl
transferase dan glutathione-S-transferase) secara signifikan meningkat pada
tikus yang diberi makan kunyit dibandingkan dengan yang tidak. Para peneliti
berkomentar, “Hasil penelitian menunjukkan bahwa kunyit dapat meningkatkan
sistem detoksifikasi selain sifat anti-oksidan”
6. Mengurangi
Resiko Leukimia
Penelitian
yang dipresentasikan pada konferensi mengenai leukimia yang
diselenggarakan di London, memberikan bukti bahwa mengonsumsi makanan dibumbui
dengan kunyit bisa mengurangi risiko terkena leukimia.
Adalah Prof.
Moolky Nagabhushan dari Loyola University Medical Centre, Chicago, IL yang
hampir 20 tahun melakukan studi ini. Dalam studinya ia mengatakan bahwa
curcumin dalam kunyit dapat :
· Menghambat
mutagenisitas hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) (bahan kimia karsinogenik
yang diciptakan oleh pembakaran bahan bakar berbasis karbon termasuk asap
rokok)
·
Menghambat
radiasi kerusakan kromosom
·
Mencegah
pembentukan amina heterosiklik berbahaya dan senyawa nitroso, yang terdapat
pada makanan olahan tertentu, seperti produk daging olahan yang mengandung
nitrosamin.
·
Menghambat
perbanyakan sel leukemia dalam kultur sel
7. Perlindungan
kardiovaskular (Penyakit yang berhubungan dengan pembuluh darah)
Curcumin
mungkin dapat mencegah oksidasi kolesterol dalam tubuh. Karena kolesterol
teroksidasi dapat merusak pembuluh darah dan menumpuk di plak yang dapat
menyebabkan serangan jantung atau stroke, mencegah oksidasi kolesterol baru
dapat membantu mengurangi perkembangan aterosklerosis dan penyakit jantung.
Kunyit
merupakan sumber vitamin B6 yang diperlukan untuk menjaga tingkat homocysteine
agar tidak terlalu tinggi. Asupan B6 merupakan salah satu asupan
tinggi vitamin B6 dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.
Dalam
penelitian yang dipublikasikan dalam Indian Journal of Physiology
and Farmakologi, ketika 10 relawan yang sehat mengkosumsi 500 mg
kurkumin per hari selama 7 hari, tidak hanya melakukan menurunkan tingka
oksidasi darah sehingga menurunkan kolesterol sebesar 33%, tetapi
total kolesterol mereka turun 11.63%, dan HDL mereka (kolesterol baik)
meningkat sebesar 29%! (Soni KB, Kuttan R).
8. Mencegah
Alzaimer
Sejumlah
penelitian menunjukkan bahwa kurkumin, konstituen biologis aktif dalam kunyit,
dapat mencegah penyakit Alzheimer dengan mengaktifkan gen yang
mengkode produksi protein antioksidan. Sebuah studi yang diterbitkan dalam
Journal Biokimia Italia (Desember 2003) membahas peran kurkumin dalam induksi
dari jalur oxygenase heme, sistem pelindung, bila dipicu dalam jaringan otak,
menyebabkan produksi bilirubin antioksidan menjadi lebih kuat, yang melindungi
otak melawan oksidatif (radikal bebas) dan cidera.
Oksidasi
tersebut diduga menjadi faktor utama dalam penuaan dan
menyebabkan gangguan neurodegenerative termasuk demensia seperti penyakit
Alzheimer. Penelitian lain yang dilakukan bersama oleh tim Italia dan Amerika
Serikat dan dipresentasikan pada konferensi tahunan American Physiological
Society tahun 2004 di Washington, DC, menegaskan bahwa kurkumin berperan
penting menginduksi gen, yang disebut hemeoxygenase-1 (HO-1) di astrosit
dari wilayah hippocampus otak.
9. Mencegah
Depresi
Depresi
juga berkaitan dengan menurunnya fungsi neurotropik yang diturunkan dari otak
dan menyusutnya hippocampus, area otak yang berperan dalam belajar dan memori.
karena kandungan kunyit memiliki fungsi untuk membantu proses neurotropik ini
membuatnya dapat memberikan efek anti depresi.
Manfaat Kunyit Lainnya
Selain Manfaat
Utama di atas, kunyit juga dapat memberikan berbagai efek penting bagi
kesehatan, berikut beberapa khasiat kunyit lainnya :
1. Diabetes Mellitus
2. Tifus
3. Usus Buntu
4. Disentri
5. Sakit Keputihan
6. Haid tidak lancar
7. Perut mules pada saat haid
8. Membantu memperlancar ASI
9. Mampu membantu memperlancar saat
persalinan
10. Menyapih bayi
11. Cangkrang (waterproken)
12. Amandel
13. Berak Lendir
14. Morbili
15. Sakit Perut
16. Perut Mual
17. Perut Mulas
18. Perut Kembung
19. Diare
20. Maag
21. Sembelit
22. Susah untuk buang air besar
23. Sakit Kepala
24. Sariawan
25. Mabuk Kendaraan
26. Sakit karena gigi berlubang
27. Penambah darah
28. Membersihkan darah
29. Menambah Nafsu Makan
30. Eksim
31. Mengobati bisul
32. Mengobati borok atau koreng
33. Mengobati bengkak karena disengant
oleh serangga atau bulu ulat
34. Kurap
35. Gatal – gatal
Manfaat Kunyit Untuk
Kecantikan
1. Menghilangkan
Noda bekas jerawat
2. Membuat
kulit menjadi lebis halus
3. Bisa
membuat kulit terlihat lebih kencang dan awet muda
4. Mengobati
kulit berminyak karena bisa mengurangi produksi minyak berlebih pada kulit
5. Mengobati
Jerawat
6. Menyamarkan
kerutan
7. Bisa
dijadikan sebagai pewarna rambut yang alami
8. Mencegah
terjadinya penuaan dini
9. Mengurangi
bulu pada kulit
10. Mengatasi
Rambut Rontok
11. Membantu
mengangkat sel – sel kulit mati
12. Mengatasi
rambut berketombe
13. Bisa
menghaluskan kulit tumit dan siku
14. Melembabkan
kulit yang kering
15. Membuat
kulit gelap menjadi lebih cerah dan putih.
Manfaat
kunyit untuk kesehatan memang sangat banyak sekali, manfaatkan lah untuk
meningkatkan fungsi tubuh dan kesehatan kita.
klik tombol dibawah ini :
klik tombol dibawah ini :
